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Schweine-Keule ohne Knochen

Schweine-Keule ohne Knochen

Produkt-Datenblatt

  • Verpackung: Verpackung
  • Herkunft: Aosta Tal - Italia.
  • Erhaltung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Gewicht: 6.50 Kg. - €24.42/Kg
Preis: 158.71
Dem Prosciutto Crudo alle Erbe di Montagna Disossato (Schweine-Keule ohne Knochen) geben die aromatischen Gebirgs-Kraeuter ihren Duft und den unverwechselbaren Geschmack.
Der Rohe Schinken an Gebirgs-Kraeutern von Saint-Marcel ist ein Produkt,  das spezifischen Regeln befolgt.

Bei der Verarbeitung, entsprechend der Technik der Reifung durch Langhirano (Zone von Venezien), werden verschiedene Varianten im Produktions-Prozess  verursacht:  verschiedene Zeiten der Salzung, Hinzufuegung einer Mischung von aromatisierten Gebirgs-Kraeutern,  Lagerung in einer natuerlichen Umgebung mit trockenem und gelueftetem Klima.

Dieser Schinken wird im Ganzen verkauft von ca. 6 kg Gewicht oder die Haelfte von ca. 4 kg.

WER DIESES PRODUKT GEKAUFT HAT, HAT EBENSO GEKAUFT

Motsetta Valdostana di Bovino Rauchfleisch vom  Rind

Motsetta Valdostana di Bovino Rauchfleisch vom Rind

La Motsetta Valdostana di Bovino (Rind) aus dem Aosta-Tal ist ein typisches Produkt dieseer kleinen und gebirgigen Gegend Italiens, streng an ihre Lebensmittel-Traditionen gebunden.

Bossolein Schinken mit Knochen

Bossolein Schinken mit Knochen

Dem Prosciutto Crudo Bossolein con Osso (Schinken mit Knochen) sind besondere Kuren reserviert ; es ist ein Produkt aus dem Tal des Grossen Sankt Bernhard in der Komune Saint-Rhémy-en-Bosses. Letztes Dorf des Aosta-Tals vor der Schweizer-Grenze.

Bossolein Schweine-Schinken ohne Knochen

Bossolein Schweine-Schinken ohne Knochen

Dem Prosciutto crudo Bossolain disossato (Schweine-Schinken ohne Knochen) sind besondere Kuren reserviert -nicht markiert- ein Produkt aus dem Tal des Grossen Sankt Bernhard, in der Komune von Saint-Rhémy-en-Bosses, letztes Dorf des Aosta-Tals vor der Schweizer-Grenze.

Cru Saint Bernard Italienischer Schinken

Cru Saint Bernard Italienischer Schinken

Diese gesalzene Schweine-Keule entsteht im Tal des Grossen Sankt Bernhard, an der Grenze zur Schweiz; sie ist aussergewoehnlich wohlduftend und wohlschmeckend durch Zugabe von Gebirgs-Kraeutern; zur Reife lagert sie fuer 4-5 Monate auf einem Bett aus Gebirgs-Heu.

DIE EMPFEHLUNGEN

Mignon di Camoscio Gemse
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Das Holzbrett aus dem Aosta-Tal
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18 Dezember 2017

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