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Prosciutto San Daniele DOP

Prosciutto San Daniele DOP

Produkt-Datenblatt

  • Verpackung: Verpackung
  • Herkunft: Friuli - Italia.
  • Erhaltung: Kühlschrank
  • Gütezeichen:
    Denominazione di Origine Protetta - geschützte Ursprungsbezeichnung

Ernährung werte

pro 100g

  • Energie wert: 320 Kcal
  • Protein: 28,3 g
  • Wasser: 42,8 g
  • Fette (Lipide): 23 g
  • Cholesterin: 69 mg
  • Kohlenhydrate: 0,1 g
Vollständige Informationen finden Sie auf dem Etikett zu finden
Gewicht: 10.00 Kg
Preis: 188.49
Der Prosciutto San Daniele DOP (Schwein) kommt aus der gleichnamigen Gegend im Friaul (nordoestlich Italiens), wo sich die kalten Nordwinde mit den warmen der Adria vermischen; ideale Konditionen fuer seine Reifung.

Das Salz, die Zeit und die einmaligen charakteristischen klimatischen Bedingungen sind die wahren Geheimnisse dieser bekannten Wurstware, produziert nach jahrhundertealten Rezepten.
Dieser Schinken, einzig in Italien,  behaelt das Schweine-Pfoetchen und seine flache Form wird erreicht durch Pressung; sie gibt dem Fleisch eine spezielle Weichheit.
Waehrend der Reifung -die auch 13 Monate betragen kann- wird der Schinken, um einer Austrocknung vorzubeugen, mit einer Mischung aus Schweine-Schmalz und einem Getreide-Nebenprodukt eingerieben.

Beim Schnitt ist die Scheibe hellrot mit weissen Fettadern, von weichem Geschmack, mit einem zarten Duft und mit einem Nachgeschmack von getrocknetem Obst.
Er wird kombiniert mit einem trockenen Weisswein mit wenig Aroma, begleitet con frischem Weissbrot oder Grissini; sehr gut in Begleitung von frischen Feigen, Melone oder anderem Obst -auch tropikalisches- um appetitliche Vorspeisen zu bereiten.

Rat: Der ganze Schinken sollte an einem frischen Ort aufbewahrt werden; Seine Schnittflaeche sollte mit Oel bestrichen werden und daraufhin mit Aluminium-Folie abgedeckt werden.

WER DIESES PRODUKT GEKAUFT HAT, HAT EBENSO GEKAUFT

Schweine-Keule ohne Knochen

Schweine-Keule ohne Knochen

Dem Prosciutto crudo alle erbe di montagna disossato (Schweine-Keule ohne Knochen) geben die aromatischen Gebirgs-Kraeuter ihren Duft und den unverwechselbaren Geschmack.

Jambon de Bosses dop (mit Knochen)

Jambon de Bosses dop (mit Knochen)

Dieser Schinken ist ausschliesslich im Gebiet der Gemeinde von Saint-Rhémy-en-Bosses in 1.600 m Hoehe produziert und wurde bereits 1397 in einigen Dokumenten vom Hospiz des Grossen Sankt Bernhard erwaehnt.

Prosciutto di Parma DOP disossato Schweine-Schinken ohne Knochen

Prosciutto di Parma DOP disossato Schweine-Schinken ohne Knochen

Der Prosciutto di Parma DOP disossato (Schweine-Schinken ohne Knochen) ist ein absolut natuerliches Lebensmittel; er besteht nur aus Schweine-Fleisch der hoechsten Qualitaet aus den besten italienischen Aufzuechtungen und Salz

Bossolein Schinken mit Knochen

Bossolein Schinken mit Knochen

Dem Prosciutto Crudo Bossolein con Osso (Schinken mit Knochen) sind besondere Kuren reserviert ; es ist ein Produkt aus dem Tal des Grossen Sankt Bernhard in der Komune Saint-Rhémy-en-Bosses. Letztes Dorf des Aosta-Tals vor der Schweizer-Grenze.

DIE EMPFEHLUNGEN

Schweine-Keule ohne Knochen
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Wacholder Schinken Aosta Tal
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Mignon di Camoscio Gemse
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18 Dezember 2017

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Arnaiot Bossolein Schinken mit Knochen Bossolein Schweine-Schinken ohne Knochen Bresaola aus dem Valtellina-Tal Capocollo Coppa Parma (Schinken) gewürzt Cotechino wurst von Modena IGP Cru Saint Bernard Italienischer Schinken Cru Saint Bernard Stueck Culatello Schinken Das Holzbrett aus dem Aosta-Tal Fumaie Rauchfleisch Jambon de Bosses DOP (das mildeste Stueck) Jambon de Bosses dop (mit Knochen) La Rosa aus reinem Schweinefleisch Lard lo douce de Boursa Lard lo douce de Boursa Wacholder Lardo Arnad dop Lo Boc Ziegen-Wurstart gekocht Lo Boudin mit Zuckerrüben Lo Boudin mit Zuckerrüben unblutigen Lo Gran Bocon Bovino Mezzo Prosciutto di Parma DOP Mignon di Camoscio Gemse Mignon di Capra Ziege salami Mignon di Capriolo Rehbock salami Mignon di Cervo Hirsch salami Mignon di Cinghiale Wilschwein salami Mocetta Bovina Rauchfleisch vom Rind Motsetta Bovino 100% Valdostano Rauchfleisch vom Rind Motsetta di Camoscio Rauchfleisch vom Gemse Motsetta di Capra Rauchfleisch vom Ziege Motsetta di Capriolo Rauchfleisch vom Rehbock Motsetta di Cervo Rauchfleisch vom Hirsch Motsetta di Cinghiale Rauchfleisch vom Wildschwein Motsetta di Equino Rauchfleisch vom Pferd Motsetta Valdostana di Bovino Rauchfleisch vom Rind Pancetta Arrotolata al Peperoncino Schwein Pancetta Arrotolata con Rosmarino Schwein Pancetta Steccata Speck Lattengroß Schwein Pancetta Tesa Speck Pferde Salami Prosciutto di Parma DOP disossato Schweine-Schinken ohne Knochen ReinHold Speck Rinder und Pferde Salami Saint Marcel Schinken mit Bergkrautern Salame Milano Salame tipo Felino Schweine-Keule ohne Knochen Stueck vom Schinken Bossolein Teteun Rinder-Zitzen Wacholder Schinken Aosta Tal Wurst mit Wacholderbeeren Zampone cotto di Modena Ziege Schinken Ziegen-Schinken

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