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Motsetta di Capriolo Rauchfleisch vom Rehbock

Motsetta di Capriolo Rauchfleisch vom Rehbock

Produkt-Datenblatt

  • Verpackung: Vakuum.
  • Herkunft: Aosta Tal - Italia.
  • Erhaltung: Im Kühlschrank
Gewicht: 250 g
Preis: 30.77
Die Motsetta di Capriolo (Rehbock)  wird ausnahmslos aus Keulen-Teilen hergestellt, deren Fleisch mager und kompakt ist.

Das Fleisch wird, unter Zugabe von Gebirgs-Kraeutern, Salz, Gewuerzen und natuerlichen Aromen in ca. 20 Tagen muerbe.  Daraufhin laesst man es -je nach Groese- fuer 1-3 Monate trocknen.

Der Ursprung der Motsetta ist sehr antik und geht zurueck in die Vergangenheit, als es notwendig war, die Lebensmittel fuer die Winterzeit vorzubereiten, in der es wenig zu essen gab.

Heute ist sie als beachtenswerte Speise angesehen; ideal -wenn fein geschnitten- als Vorspeise. Ihr Geeschmack ist direkt, komplett und ihr Duft laesstes nicht zu, dass man irgendeine Zutat hinzugibt.

WER DIESES PRODUKT GEKAUFT HAT, HAT EBENSO GEKAUFT

Teteun Rinder-Zitzen

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Diese Teteun (Rinder-Zitzen) sind eine exklusive Spezialitaet aus dem Aosta-Tal, erreicht durch die Einpoekelung der Zitzen vom Euter der Kuh, einem typischen antikem Rezept folgend.

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Diese kleine Wurstart Salamino al Ginepro (Schwein/Rind mit Wacholderbeeren) hat einen typischen Geschmack durch die Wacholderbeeren, sie ist ein Original-Rezept der Firma: Salumificio Maison Bertolin.

Pferde Salami

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Diese kleine Wurstart Salamino Equino (Pferd) entsteht durch eine aufmerksame Mischung aus Pferde- und Schweine-Fleisch, Salz, gewuerztem Wein, Gebirgs-Kraeutern, Speck, Gewuerzen und natuerlichen Aromen.

La Rosa aus reinem Schweinefleisch

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La Rosa Puro Suino ist ein hochangesehenes Wurstwaren-Produkt aus nationalem Schweinefleisch, Gewuerzen, Wein und natuerlichen Aromen, mit vollstem Respekt gegenueber den besten traditionellen Wurstwaren; der Name kommt von der Besonderheit des Darms, in den es gestopft wird, naemlich 'Rosa' oder...

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18 Dezember 2017

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