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Motsetta di Camoscio Rauchfleisch vom Gemse

Motsetta di Camoscio Rauchfleisch vom Gemse

Produkt-Datenblatt

  • Verpackung: Vakuum.
  • Herkunft: Aosta Tal - Italia.
  • Würze: 5/6 settimane
  • Erhaltung: Im Kühlschrank
Gewicht: 1.50 Kg. - €50.08/Kg
Preis: 75.12
Produkt steht momentan
nicht zur Verfuegung
Die Motsetta di Camoscio (Gemse) ist ein traditionelles Produkt aus dem Aosta-Tal, das antike Urspruenge hat; es ist wohl die beruehmteste der MOCETTE.

Die Keule der Gemse –befreit vom Fett- wird unter Salz, mit Rosmarin, Lorbeer, Salbei, Pfeffer und anderen Gebirgs-Kraeutern gelagert, bevor sie fuer ca. 5-6 Wochen zur Reifung aufgehaengt wird;  in frischen Raeumlichkeiten, die mit Gebirgs-Heu  ausgelegt sind, die der MOTSETTA dieses unverwechselbare Aroma verleihen.

Perfekt, um eine aussergewoehnliche Vorspeise zu servieren.

Inhaltsstoffe:  Gemsen-Fleisch, Salz, natuerliche Aromen.

WER DIESES PRODUKT GEKAUFT HAT, HAT EBENSO GEKAUFT

Wacholder Schinken Aosta Tal

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Die coppa al ginepro ist eine besondere Koestlichkeit vom Schwein unter den typischen Produkten aus dem Aosta-Tal: dieses alte Familien-Rezept ist heute wieder aufgelebt.

Coppa Parma (Schinken) gewürzt

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Typisches Produkt aus der Gegend um Parma und Piacenza; fuer diese coppa werden nur die Halsmuskeln von grossen Schweinen genommen.

Ziegen-Schinken

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Der Prosciutto di Capra (Ziegen-Schinken) wird begrenzt produziert; dieser Schinken aus der Ziegen-Keule wird nach antiker traditioneller Technik vorbereitet, er bedarf gewisser Beachtung wegen seines Geschmacks und Originalitaet des Produkts.

DIE EMPFEHLUNGEN

Wacholder Schinken Aosta Tal
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Teteun Rinder-Zitzen
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Das Holzbrett aus dem Aosta-Tal
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27 September 2017

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Arnaiot Bossolein Schinken mit Knochen Bossolein Schweine-Schinken ohne Knochen Bresaola aus dem Valtellina-Tal Capocollo Coppa Parma (Schinken) gewürzt Cotechino wurst von Modena IGP Cru Saint Bernard Italienischer Schinken Cru Saint Bernard Stueck Culatello Schinken Das Holzbrett aus dem Aosta-Tal Fumaie Rauchfleisch Jambon de Bosses DOP (das mildeste Stueck) Jambon de Bosses dop (mit Knochen) La Rosa aus reinem Schweinefleisch Lard lo douce de Boursa Lard lo douce de Boursa Wacholder Lardo Arnad dop Lo Boc Ziegen-Wurstart gekocht Lo Boudin mit Zuckerrüben Lo Boudin mit Zuckerrüben unblutigen Lo Gran Bocon Bovino Mezzo Prosciutto di Parma DOP Mignon di Camoscio Gemse Mignon di Capra Ziege salami Mignon di Capriolo Rehbock salami Mignon di Cervo Hirsch salami Mignon di Cinghiale Wilschwein salami Mocetta Bovina Rauchfleisch vom Rind Motsetta Bovino 100% Valdostano Rauchfleisch vom Rind Motsetta di Capra Rauchfleisch vom Ziege Motsetta di Capriolo Rauchfleisch vom Rehbock Motsetta di Cervo Rauchfleisch vom Hirsch Motsetta di Cinghiale Rauchfleisch vom Wildschwein Motsetta di Equino Rauchfleisch vom Pferd Motsetta Valdostana di Bovino Rauchfleisch vom Rind Pancetta Arrotolata al Peperoncino Schwein Pancetta Arrotolata con Rosmarino Schwein Pancetta Steccata Speck Lattengroß Schwein Pancetta Tesa Speck Pferde Salami Prosciutto di Parma DOP disossato Schweine-Schinken ohne Knochen Prosciutto San Daniele DOP ReinHold Speck Rinder und Pferde Salami Saint Marcel Schinken mit Bergkrautern Salame Milano Salame tipo Felino Schweine-Keule ohne Knochen Stueck vom Schinken Bossolein Teteun Rinder-Zitzen Wacholder Schinken Aosta Tal Wurst mit Wacholderbeeren Zampone cotto di Modena Ziege Schinken Ziegen-Schinken

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