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Motsetta Valdostana di Bovino Rauchfleisch vom Rind

Motsetta Valdostana di Bovino Rauchfleisch vom  Rind

Produkt-Datenblatt

  • Verpackung: Vakuum.
  • Herkunft: Aosta Tal - Italia.
  • Erhaltung: Im Kühlschrank
Gewicht:
Vom: 10.81
La Motsetta Valdostana di Bovino (Rind) aus dem Aosta-Tal ist ein typisches Produkt dieseer kleinen und gebirgigen Gegend  Italiens, streng an ihre Lebensmittel-Traditionen gebunden.

Produziert aus dem Hinterstueck des Rindes, wird es geschnitten und schichtweise in ein Holzgefaess gefuellt, abwechselnd mit Salz und Gewuerzen.

Nach zwei Wochen werden die Fleischteile gewaschen und an einem frischen, trockenen und gut durchlueftetem Ort aufgehaengt. Die MOTSETTA ist nach einem Monat reif.

Ein mageres Produkt von heutigem Geschmack, das keiner Hinzufuegung bedarf.

WER DIESES PRODUKT GEKAUFT HAT, HAT EBENSO GEKAUFT

Schweine-Keule ohne Knochen

Schweine-Keule ohne Knochen

Dem Prosciutto crudo alle erbe di montagna disossato (Schweine-Keule ohne Knochen) geben die aromatischen Gebirgs-Kraeuter ihren Duft und den unverwechselbaren Geschmack.

Fumaie Rauchfleisch

Fumaie Rauchfleisch

In jedem Schloss und in allen Haeusern im Aosta-Tal gab es einen grossen Kamin fuer viele Gebraeuche: heizen, erleuchten, kochen und um Fleisch und Wurstwaren zur Konservierung zu raeuchern.

DIE EMPFEHLUNGEN

Wacholder Schinken Aosta Tal
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Teteun Rinder-Zitzen
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Jambon de Bosses dop (mit Knochen)
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27 September 2017

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Arnaiot Bossolein Schinken mit Knochen Bossolein Schweine-Schinken ohne Knochen Bresaola aus dem Valtellina-Tal Capocollo Coppa Parma (Schinken) gewürzt Cotechino wurst von Modena IGP Cru Saint Bernard Italienischer Schinken Cru Saint Bernard Stueck Culatello Schinken Das Holzbrett aus dem Aosta-Tal Fumaie Rauchfleisch Jambon de Bosses DOP (das mildeste Stueck) Jambon de Bosses dop (mit Knochen) La Rosa aus reinem Schweinefleisch Lard lo douce de Boursa Lard lo douce de Boursa Wacholder Lardo Arnad dop Lo Boc Ziegen-Wurstart gekocht Lo Boudin mit Zuckerrüben Lo Boudin mit Zuckerrüben unblutigen Lo Gran Bocon Bovino Mezzo Prosciutto di Parma DOP Mignon di Camoscio Gemse Mignon di Capra Ziege salami Mignon di Capriolo Rehbock salami Mignon di Cervo Hirsch salami Mignon di Cinghiale Wilschwein salami Mocetta Bovina Rauchfleisch vom Rind Motsetta Bovino 100% Valdostano Rauchfleisch vom Rind Motsetta di Camoscio Rauchfleisch vom Gemse Motsetta di Capra Rauchfleisch vom Ziege Motsetta di Cervo Rauchfleisch vom Hirsch Motsetta di Cinghiale Rauchfleisch vom Wildschwein Motsetta di Equino Rauchfleisch vom Pferd Motsetta Valdostana di Bovino Rauchfleisch vom Rind Pancetta Arrotolata al Peperoncino Schwein Pancetta Arrotolata con Rosmarino Schwein Pancetta Steccata Speck Lattengroß Schwein Pancetta Tesa Speck Pferde Salami Prosciutto di Parma DOP disossato Schweine-Schinken ohne Knochen Prosciutto San Daniele DOP ReinHold Speck Rinder und Pferde Salami Saint Marcel Schinken mit Bergkrautern Salame Milano Salame tipo Felino Schweine-Keule ohne Knochen Stueck vom Schinken Bossolein Teteun Rinder-Zitzen Wacholder Schinken Aosta Tal Wurst mit Wacholderbeeren Zampone cotto di Modena Ziege Schinken Ziegen-Schinken

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