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Mignon di Capriolo Rehbock salami

Mignon di Capriolo Rehbock salami

Produkt-Datenblatt

  • Verpackung: Vakuum.
  • Herkunft: Aosta Tal - Italia.
  • Erhaltung: Im Kühlschrank
Gewicht: 100 g. - €57.10/Kg
Preis: 5.71
Die Mignon di Capriolo (Rehbock) sind ein Produkt nach antiken Rezepten hergetellt; eine Wurstart nach Jaeger-Art von reduzierter Goesse, die den sofortigen Verzehr erlauben.

Ihre Charakteristik besteht darin, dass im Gemisch der Anteil an Wild-Fleisch nicht unter 50% liegt, dem Schweine-Fleisch hinzugefuegt wird, ausserdem Salz, aromatische Gebirgs-Kraeuter und natuerliche Aromen.

Die Mignon di Capriolo werden daraufhin gestopft und handlich abgebunden, um dann in luftdicht verpackten Konfektionen verkauft zu werden.

Das Endprodukt ist kompakt  und zaeh; sein Geschmack ist intensiv und aromatisch.
Es  sollte in Begleitung eines kraeftigen Rotweins aus den Bergen genossen werden.

Inhaltsstoffe:  Rehbock-Fleisch 55%,  Schweine-Fleisch 45%,  Saccharose, Gewuerze, natuerliche Aromen, Gebirgs-Kraeuter

WER DIESES PRODUKT GEKAUFT HAT, HAT EBENSO GEKAUFT

Pancetta Tesa Speck

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Die Pancetta Tesa (Schwein) erhaelt man aus den besten Stuecken des Schweine-Bauchs; von der Schwarte befreit, werden sie in quadratische Stuecke geschnitten und in entsprechende Behaelter gefuellt, in denen sie mit Salz abgedeckt werden, sowie natuerlichen Aromen, Gewuerzen und Gebirgs-Kraeutern.

ReinHold Speck

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Saint Marcel Schinken mit Bergkrautern

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Der Saint-Marcel Rohschinken wird durch Vorgehen nach spezifischen und eigenen Verfahren hergestellt.

DIE EMPFEHLUNGEN

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Das Holzbrett aus dem Aosta-Tal
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27 September 2017

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